Minestra di verdure

OMFG!!! Vilka underbara smaker, den här måste ni bara göra….och ni kan även göra den vegetarisk, minst lika god 😀 Det här är ett Paolo Roberto recept som jag gjort om lite, typ man tager vad man hafer!! 1 dl torkade små vita bönor, gärna ekologiska (passa på att koka hela påsen och gör en … Läs mer

Spenatsoppa

50 g smör 3 msk mjöl, alt glutenfritt mjöl 5 dl mjölk 2 dl grädde 1 liten påse hackad spenat 2 msk grönsaksfond el kycklingfond Salt, vitpeppar och färskriven muskotnöt (ev lite vatten för att späda ut den lite) Gör så här: Gör en roux, häll i fond, salta och peppra, låt sjuda ca 10 … Läs mer

Tomatsoppa med pasta och vitlöksbröd

MEN gud vilken GOOOD suppe!! Hämtat ur ica buffés ”billigt” I receptet står det att man ska ha ica´s frysta vitlöksbaguetter, men jag tog min goda franska som jag hade vitlökssmör på istället! 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 2 msk olivolja 1 förp pastasås med basilikasmak 8 dl grönsaksbuljong 2 1/2 dl matlagningsgrädde 150 g … Läs mer

Den godaste laxsoppan

En halv färsk laxhalva (gärna stjärten) 1 påse ekologisk majs (fryst, Ica´s) 1-2 gula lökar 5 dl vispgrädde 2 dl mjölk 3 dl vatten 3-4 msk hummerfond 1-2 msk kycklingfond chilisalt cayennpeppar 1 ciabatta eller 8 skivor vitt bröd Gör så här: Skär bort skinnet och dela laxen i 2×2 cm bitar, fräs lätt i … Läs mer

Pumpasoppa med en hint av lime

1,2 kg pumpa (butternutt) 2 gula lökar 4 vitlöksklyftor 1 msk Svenskt Smör från Arla 10 dl mjölk 2 dl grädde 4 grönsaksbuljongtärningar 4 dl Arla Köket® lätt crème fraiche 1 – 2 lime, rivet skal och saft 2 tsk sambal oelek Gör så här Skala och skär pumpan i tärningar. Skala och hacka löken. … Läs mer

Mumsig makaronisoppa

4 port 1 gul lök 2 tsk rårörsocker 400 gr nötfärs smör (till stekning) 2 dl pasta (valfri) 1 pressad vitlök 1 burk krossade tomater 2 msk tomatpuré 9 dl vatten 2-4 msk fond, kalv el kyckling 2 1/2 dl grädde (magrare alt. matlagningsgrädde) 1 stor morot 1 stånd broccoli salt & svartpeppar Gör så … Läs mer

Ärtsoppa (med punsch)

1 pkt gula ärtor 2 gula lökar 3-4 morötter 1 bit rimmad bog, gärna med fettet kvar, det tar man bort sen!! 1,7 l vatten 1 tsk salt 1 tsk timjan och/eller mejram Gör så här: Koka upp ärtor och köttet och skumma av väl. Tillsätt den grovt hackade löken och den grovt ”slantade” moroten … Läs mer

Gulaschsoppa

Jag gjorde dubbel sats och vi var 8 personer och det var SOPRENT!! 200 g fransyska, fint tärnad 1 st gul lök, hackad 2 st vitlöksklyftor, hackade 3 st tärnade potatisar 2 msk tomatpuré 1 st morot, tärnad 1 tsk kummin 1 tsk mejram 0.5dl paprikapulver 0.5 st citron, rivet skal och saft 2 st … Läs mer

Kålsoppa

Mmm finns det nått godare med mustiga höstsoppor, det blir så där lite mysigt över det hela. 1/4 – 1/2 del av ett vitkålshuvud, gärna eko..lite beroende på storlek. 500 g blandfärs 1 gul lök, hackad 2-3 morötter vatten så det täcker det hela 2-3 lagerblad 7-12 krossade kryddpepparkorn 5-10 msk mörk sirap  en skvätt … Läs mer