Jordnötsbananaglass

Ett recept jag hittat för ett tag sen som jag gått och suktat på att prova, vad tror ni om det här?? 2 dl socker 1 3/4 dl vatten 3 bananer 2 dl jordnötssmör Blanda socker och vatten i en kastrull. Låt koka upp och sjud i ett par minuter tills sockret löst sig. Låt … Läs mer

Glass utan maskin

Jag har ätit många glassar, men idag har jag smakat en bit av himlen….om den bestod av glass vill säga 😛 Du behöver inte någon dyr glassmaskin, utan den blir superbra…bara så där!! Ingen kokning och mätning av temperaturer. Behöver ingen handpåläggning i frysen, klarar sig själv. Om den är onyttig?? Svar: JA!! 6 port … Läs mer

Vaniljglass a´la heaven

Min bortskämda, gourmet son tycker egentligen inte om min hemmagjorda glass….men denna tog honom till en ny dimension.   2,5 dl mjölk 2,5 dl grädde 1 vanlijstång 100 g strösocker + 25 g farinsocker 5-6 äggulor 1 gelatinblad Gör så här: Dela vaniljstången på längden och skrapa ur den (använder du inte vaniljstång, kan du hoppa … Läs mer

Kardemummamakroner med mjölkchokladtryffel

ca 25 st 170 g florsocker 110 g siktat mandelmjöl 1 tsk nystött kardemumma 90 g äggvita (ca 3 st) 2 msk socker Mjölkchokladtryffel: 150 g mjölkchoklad 3/4 dl grädde 1 tsk honung 1/2 tsk kanel 1 msk rumsvarmt smör Gör så här: Gör biskvierna till makronerna enligt steg-för-steg-receptet (punkt A-D), men uteslut saltet. Tillsätt … Läs mer

Hallonmarmelad med vanilj och ingefära

200 g hallon 1/2 dl vatten 1/2 vaniljstång 1 1/2 dl syltsocker 1 tsk ingefära (färsk) Gör så här: Koka upp hallonen med vattnet i en kastrull. Tillsätt 1/2 vanlijstång (snittad) och syltsockret och låt koka i 5 min. Tillsätt den rivna ingefäran och låt stå i 10 min. Ta en rengjord glasburk och häll … Läs mer

Ekologiska jordnötskakor alias: snickerskakor

Alla råvaror är ekologiska 😀 1 burk jordnötssmör ( 225 gram ) 1 dl socker 1 dl sirap 1 dl kokos 10 dl cornflakes 1 tsk vaniljsocker Garnering: 200 g fin ekologisk choklad, med den procenthalt du gillar!! Gör så här : Värm en kastrull med socker, sirap och jordnötssmör (det ska inte koka). Rör ner … Läs mer

Crème brûlée

Ingredienser 6 st äggulor 2 dl vispgrädde 3 dl mjölk 80 g socker 1 st vaniljstång Till karamellisering 2 msk farinsocker 2 msk strösocker Gör så här Sätt ugnen på 180 grader. Smöra 4 små formar. Dela vaniljstången och skrapa ur den med lite av strösockret ner i en kastrull. Tillsätt grädden och mjölken och … Läs mer

Chokladfudge med pecannötter

30-40 bitar 2 1/2 dl hackade pecannötter 1 msk smör 1 nypa chili flingsalt 300 g mörk choklad, gärna 70% 200 g mjölkchoklad 1 burk kondenserad mjölk 1 1/2 tsk vaniljsocker Gör så här: Sätt ugnen på 175°, hacka nötterna och lägg dom på ett bakplåtspapper och skjuts in i ugnen i 10 min. Lägg … Läs mer

Bounty toppar

Bounty topparna är helt gudomliga om du gillar Bounty eller kokos vill säga. Någon sa att deras smakade för mycket smör. Tipset är att ta lite mindre smör nästa gång du gör dem. Smaken är som baken. Därför gör jag ett ungefärlig mängd smör i receptet. Själv tar jag den större mängden.  ca 30 st  200 … Läs mer

Ischoklad med saffran

Hittade ett nytt spännande recept i tidningen ”hembakat” på godis, måste provas 😀 30 formar 100 g cocosfett 200 g vit choklad 1/2 g saffran 1 sockerbit Garnering: riven mörk choklad Gör så här: Smält cocosfett och choklad tillsammans över ett vattenbad. Mortla saffran med en sockerbit till ett pulver och rör ner det i … Läs mer