Två veckor

Oj vad tiden går…. Två veckor i mitt kök har passerat och allt går enligt planerna! Många nöjda kunder har jag träffat igen när de kommer tillbaka och säger: -Ja du Annika, du hade rätt angående potatisen…DEN var verkligen god!! Och en annan dam kom in å sa: – Åhhh din kalops… Den smakade precis … Läs mer

Operakällarens äppelkaka

Vad passar bättre än att göra en god äppelpaj nu när våra svenska äpplen är som godast?? Och den här är underbar, mycket pajdeg med mycket smör i!! Ca 8 personer Receptet är beräknat för en stor ugnssäker form, ca 32 cm i diameter. 10 dl vetemjöl 1 dl socker 400 g smör 1 vaniljstång … Läs mer

Grattis i efterskott

Men kan ni fatta att jag TOTALT missade min ¨nya¨födelsedag?! Jo det är så att jag fyller ju på riktigt den 14/9 men då jag gjorde min gastric bypass den 13/9 2010 och fick en helt nytt underbart liv så har jag faktiskt TVÅ födelsedagar 😀 lyllos mig va!? Och det kanske ska sitt egna … Läs mer

Nä nu får jag ta och skärpa mig!!

Nu får det bli andra bullar, måsta ta och rycka upp mig vad gällande bloggandet. Men jag hoppas och ändå tror att ni har haft överseende med att jag har haft fullt upp med att få ordning i min take away butik. Men nu är den igång och en vecka har förflutit på mitt¨place¨och jag … Läs mer

Annikas kök, meny för vecka 39

Välj mellan S-låda, en matlåda för gastric bypass opererade. M-låda, en perrfa portion för att behålla sin vikt XL-lådan, för er som inte kan få nog av min mat 😛 Den kan hämtas mellan 11.00- 14.00  MÅNDAG 24/9: Kyckling i sweet chilisås med ris Pannbiff med lök, kokt potatis TISDAG 25/9: Raggmunk med fläsk och … Läs mer

Kan följande passa i eran gom??

I morgon bjuds det på Lax under lyxigt täcke och ekologisk potatis. En kommentar jag fick om potatisen var: – Det känns som om den var odlad i grädde!! Och Pastagratäng med bacon, ekologisk broccoli. Välkommen in i mitt kök, på Änggatan 28 i Örebro

Korvstroganoff med ekologiskt basmatiris

Igår serverade jag korvstroganoff med eko ris och insåg att jag inte hade mitt recept inlagt här! Så vassegoa… 1 gul lök 25 g smör 1 msk rårörsocker 500 g falukorv med hög kötthalt 1 msk kalvfond 2 dl grädde 2 dl cremé fraiche (ev 1-2 dl mjölk) 1/2 dl ketchup ett par drag med … Läs mer

På måndag….

…är det ingen vanlig dag!!! För då slår portarna upp för Annikas kök – Take away & catering på Änggatan 28 i Örebro Min första dag i mitt underbara kök som jag älskar att vara i och att få laga god och vällagad mat till Örebroarna!! Här kommer 1:a veckans matsedel och kanske får ni … Läs mer

Bara längtar…

—efter att få hämta min post, Systerlyster var ju och fotade med mig och bonden ju!! Och hon postade den i fredags, ska bli GRYMT spännande att se bilderna. Hon har dessutom gått och blivit KÄR i grönsakerna Hon fick med sig av bondens grönsaker, typ potatis, broccoli och vitkål. Och om potatisen skrev hon … Läs mer